材料

作り方

�@卵黄に粉砂糖1バー･スプーンを混ぜ、卵白と別々にといたあと、一緒にする。
�Aダーク・ラムを加えて混ぜ合わせた後、ホルダー付のタンブラーに入れる。
�B熱湯で満たしてブランデーをいれ、上からナツメグを振りかける。

コメント
日本の卵酒に似た飲み物です。これに似たホット・バタード・ラムがありますが、ホット・バタード・ラムより手がかかります。そのためか、日本ではあまり作られませんが、外国では古くから親しまれています。
日本の卵酒も熱湯で割りますが、これは外国の卵酒も同じで、材料をよく混ぜ合わせながら熱湯を注ぐのが、大切なポイントです。
ホルダー付のタンブラーがなくても、普通サイズにあう、ホルダーだけでも売っています。
6個くらい用意していると、非常に便利で他の用途でも使えます。
また、ホルダーがなくても熱くて持てなかったり、飲めない飲み物ではないです。