材料

ブルゴーニュの白ワイン [2002]　ブルゴーニュ・アリゴテ　　750ml　（ベルトラン・アンブロワーズ）白【コク辛口】	4/5
カシス・リキュール ルジェクレームドカシス700mlLejay Cremes de Cassis de Dijon	1/5

作り方

�@ワイン・グラスに冷やしたワインを入れる。
�Aカシス・リキュールを加えて、軽く混ぜ合わせる。

コメント
フランス、ブルゴーニュ地方の中心地、ディジョン市はブルゴーニュ・ワインの集散地になっています。
キャノン・フェリクス・キール氏がディジョン市の市長になったとき、市の振興のため地元で産する白のブルゴーニュ・ワインとカシス・リキュールでミックス・ドリンクを作りました。
それからは、市のレセプションなど、機会あるたびに振舞われ、やや甘くて飲みやすいことも手伝って、世界中に知れ渡るようになりました。
日本でカシス・リキュールの流行とぶつかって、カシス・リキュールの使用と飲み物でトップの座につきました。